在四川餐厅，您可以选择各种美味的原创传统和现代川菜。 与我们一起，您可以享用经过数千年精制和芳香平衡的正宗美食。 有充分的理由，四川省会被宣布为世界烹饪遗产。 我们以新鲜健康的食材为客人准备菜肴，无论是我们原创的川菜系列、标准菜肴还是每日菜单——您一定会找到您想要的，并对美食感到满意。

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四川烹饪艺术

川菜是中国乃至世界最著名的民族美食之一。 5 千年以来，皇家以及资产阶级和农村的制备方法为进一步发展和口味平衡做出了贡献。与每种类型和风格的肉类相关的是一组特定的蔬菜，它们在风味和质地方面最好地补充它。还有各种切割技术 - 例如片 piàn、丝 sī 和 丁 dīng = 切片、条带和立方体 - 以及各种颜色的美味香料。

除了众所周知的风味和鲜味外，四川地区还有另一种基本风味，即四川花椒——麻辣味。 Ma la 可以粗略翻译为涩味（酿酒学术语）——轻微刺痛、耳聋的辛辣味。在说英语的国家，人们也谈到麻木热。

成都——四川省会——汇集了 7000 多种正宗和传统食谱，并于 2010 年被联合国教科文组织认定为世界烹饪遗产。

在我们的餐厅，我们特别重视真实性、新鲜度和口味的多样性。如果您对特殊特产、它们的历史或词义和特殊风味有任何疑问，请随时与我们联系。您还可以在我们的画廊的菜单和下方找到我们一些菜肴的图片。

宫保风格

.. 通常切成方块，即所谓的丁丁，这种传统的特产——你可能已经听说过它——具有明显的味道。这包括脆脆的蔬菜、丰盛的坚果和强烈的香气，其中包括干辣椒。

鱼香风格

是传统和最精致的制备方法之一，具有强烈、闪亮、辛辣和甜味的平衡。翻译过来的意思是“按照香喷喷的做法做的鱼”。这种风味有不同的变化，例如鱼香肉配猪肉或烤多汁的茄子。

水煮风格

或在我们的菜单 1 中可以找到的“在水中煮”，起初听起来非常不起眼。然而，听起来很乏味的是，在麻辣四川胡椒、辣椒、浓油和蔬菜的芳香汤中品尝嫩肉或鱼，带来令人惊叹的芳香体验。

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温馨提示： 餐馆每周一休息！！